TORRONTÉS

Elaborado desde una selección de pequeñas viñas agroecológicas plantadas en diversos suelos calcáreos de Los Chacayes y Gualtallary en Valle de Uco, Mendoza. Las uvas de este torrontés una vez prensadas con racimo entero inician la fermentación espontáneamente gracias a sus levaduras indígenas. Con acidez natural, sin clarificación (Vegano certificado). Su crianza se realiza en tanques de acero inoxidable y luego un breve paso por barricas usadas. Nuestro Estate Selection Torrontés en la copa se muestra de un color dorado y sutil turbidez. En la nariz expresa su carácter primario: floral y frutado que recuerda a durazno y uva moscatel. En la boca se siente su acidez natural, su perfil floral que recuerda a jazmín y durazno blanco. Estate Selection Torrontés resulta un acompañante ideal como aperitivo, entradas y platos frescos.