CABERNET SAUVIGNON

Elaborado desde una selección de viñas agroecológicas plantadas sobre suelo calcáreo en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Las uvas de Cabernet Sauvignon una vez despalilladas ingresan a los tanques de acero donde inician la fermentación espontáneamente gracias a sus levaduras indígenas. Con acidez natural, sin clarificación (Vegano certificado). Este vino tiene una crianza de un año en barricas de roble francés nuevas y usadas. Nuestro Estate Selection Cabernet Sauvignon en la copa se presenta intenso, de un color rojo púrpura y de profundidad alta. En la nariz expresa su carácter complejo e intensidad aromática que recuerdan a fruta negra jugosa y especias. A la boca llega potente y sus aromas complejos a chocolate negro, pimienta verde y notas balsámica. Por su larga persistencia recomendamos nuestro Cabernet Sauvignon de Gualtallary para aquellos paladares que disfrutan de vinos tintos de cuerpo y complejidad alta e ideal para acompañar carnes rojas, quesos maduros y todo tipo de platos contundentes.