Las imagenes son ilustrativas.

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Catena Zapata

TIPO: Blanco

VARIEDAD: Chardonnay 

CORTE: Sauvignon Blanc 100 %

ALCOHOL: 13,5 %

ENÓLOGO: Alejandro Vigil

UBICACION / ORIGEN

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Fermentación con levaduras seleccionadas. Prensado hasta 2 kg de presión, desborre previo a la fermentación en frio. 70% de fermentación malo láctica. Fermentación de 28 días. Temperatura promedio: 14º. Crianza de 6 a 9 meses en roble Francés y Americano. Trabajo de battonage por lías finas.

DESCRIPCION

Temperatura de servicio entre 10° y 12° C. Este vino permite guarda de 4 años. Perfecto acompañando a pescados grillados, aves y pastas suaves, nada demasiado especiado.