RESERVA MERLOT

UBICACIÓN DEL VIÑEDO
Luján de Cuyo, Mendoza

UVAS
100 % merlot

RENDIMIENTO
45 hl/ha
Deshoje y recolección en verde.
La vendimia se realiza manualmente.

FERMENTACIÓN
Maceración en frío realizada a 10ºC - 12ºC durante 5 días antes
a la fermentación que se lleva a cabo a un
temperatura de 26-28°C. 4 remontados al día y un largo
período de maceración de 20-25 días.

ENVEJECIMIENTO
El 60 % del vino tiene una crianza en roble francés de 12 meses.

NOTA DE CATA
Color rojo picota muy intenso. Los aromas son un
notable combinación de bayas silvestres, vainilla y café.
En boca es un vino complejo y aterciopelado, afrutado, con un
final agradable.
Ideal combinado con carnes a la brasa, pastas y quesos suaves.