REGIÓN
Valle De Tulum- San Juan
PAÍS DE ORIGEN
Argentina
ENÓLOGO
Gustavo Daroni

NOTA DE CATA
VISTA: Color rojo rubí intenso con marcados tonos violáceos.
AROMAS: Sus aromas tienden a las especias. Se hace presente el pimiento verde típico de esta variedad.
BOCA: Es armonioso, carnoso, con firmes taninos de gran personalidad.
COMENTARIOS DEL VIÑEDO
Los viñedos están localizados en el Valle de Tulum a una altitud promedio de 650 m s.n.m.
Los suelos son aluviales con texturas que van desde franco arenoso a franco arcilloso y resultan muy aptos para la producción de uvas de alta calidad enológica.
El clima es desértico con una adecuada amplitud térmica diaria. Con mas de 300 días soleados al año, escasas precipitaciones alrededor de 90 mm/año y baja humedad relativa favorecen las excelentes condiciones sanitarias de los viñedos, ayudada también por la ocurrencia del viento Zonda cálido y seco, característico de la zona.
El agua de riego proviene de los deshielos de la nieve acumulada durante el invierno en la cordillera de Los Andes. Es almacenada en diques y conducidas por canales de riego hasta las propiedades y distribuidas en los viñedos por riego superficial en algunos casos y por goteo en otros como es el caso de Callia. Las vides son conducidas en espalderos altos que permiten la mecanización de los cultivos incluyendo la cosecha y también en parrales, sistema muy adaptado al clima de San Juan que se cosecha manualmente.